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  • 竹签蒜香肉的做法

    材料:猪肉400克,生菜叶少许调味料:蒜5克,食盐3克,鸡精2克,料酒、老抽、食用油、醋、淀粉各适量做法:1 猪肉洗净,切片;生菜叶洗净,摆盘;蒜去皮洗净,切末。2 将猪肉加食盐、鸡精、蒜末、料酒、老抽、醋、淀粉混合均匀,用竹签串成肉串备用。3 起油锅,放入肉串炸至酥脆、熟透后,捞出控油,摆在生菜叶上即可。

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  • 五香肉串的做法

    材料:猪肉400克,西蓝花150克调味料:食盐3克,鸡精2克,蒜蓉10克,白芝麻10克,食用油、五香粉各适量,干红辣椒10克做法:1 猪肉洗净切块,用牙签串成串;西蓝花洗净切朵;干红辣椒洗净切段。2 锅中入水烧开,放入西蓝花汆熟后,捞出沥干。3 起油锅,放入肉串炸熟后,捞出控油。锅内留少许油,放入蒜蓉、白芝麻、干红辣椒段爆香,放入炸好的肉串煸炒,加入西蓝花、食盐、鸡精、五香粉调味,炒匀装盘即可。

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  • 酥炸肉块的做法

    材料:猪肉500克,鸡蛋2个调味料:食盐3克,白芝麻5克,蒜苗10克,食用油、淀粉适量做法:1 猪肉洗净,切块;鸡蛋去壳,打散备用。蒜苗洗净,切段。将鸡蛋液、食盐、淀粉搅成糊状,再放入肉块,使其表面裹上一层淀粉糊备用。2 起油锅,放入肉块炸至熟透,捞出控油。3 锅内留少许油,放入白芝麻炒香后,再放入炸好的肉块、蒜苗略炒,装盘即可。

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  • 番茄酱锅包肉的做法

    材料:猪里脊肉400克,香菜段5克,胡萝卜丝5克调味料:番茄酱50克,白糖150克,醋100毫升,水淀粉10克,葱丝5克,姜丝4克,食用油适量做法:1 将猪里脊肉洗净切片,用水淀粉挂糊上浆备用。热锅下油,投入里脊肉炸至外焦里嫩、色泽金黄时捞出。2 锅底留适量油,放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香,放入白糖、醋、番茄酱烧开,放入里脊肉快速翻炒几下,加入香菜段即可。

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  • 澳门烧肉的做法

    材料:五花肉450克调味料:老抽15毫升,食盐3克,味精2克,食用油适量做法:1 五花肉洗净,用老抽、味精、食盐拌匀腌1小时至入味,取出,挂在阴凉通风处吹干。2 烧热锅,放入食用油烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞出沥油。3 待五花肉凉后切片摆盘即可。

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  • 巴西烤肉的做法

    材料:猪肉500克,洋葱150克,红椒、香菜各少许调味料:食盐3克,鸡精2克,食用油、料酒、胡椒粉、孜然粉各适量做法:1 猪肉洗净,切片;洋葱洗净,切条,铺在铁板上;红椒去蒂洗净,切丝;香菜洗净,备用。2 将猪肉放在明火上烤,边烤边刷上备好的调味料,烤熟后,盛在铁板的洋葱上,撒上红椒、香菜。3 将铁板置于火上,烧至洋葱断生即可。

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  • 微波自制猪肉松的做法

    材料:猪瘦肉600克调味料:老抽、姜汁、食盐、白糖、五香粉各适量做法:1 猪瘦肉洗净切块,用沸水煮过,装入盘中。2 将猪瘦肉块放入微波炉内,用高火烤5分钟,再转中火烤10分钟后取出,捣碎,加入所有调味料拌匀,铺在盘中。3 将调好味的猪肉再放入微波炉中,用高火烤12分钟(中间取出适当搅拌),至肉酥软时取出即可食用。

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  • 铁板烤肉的做法

    材料:猪肉500克,洋葱150克,红椒、香菜各少许调味料:食盐、食用油、葱白、白芝麻、鸡精、胡椒粉、孜然粉各适量做法:1 猪肉洗净切片;洋葱洗净切条,铺在铁板上;红椒洗净切丝;香菜洗净,切碎备用。2 将猪肉表面刷上一层油,入烤箱烤熟后,切片。3 起油锅,放入白芝麻炒香,再放入猪肉、红椒煸炒,加入食盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉调味,盛在铁板上,撒上香菜、葱白即可。

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  • 吊锅香烤肉的做法

    材料:猪肉600克,洋葱300克,花生仁30克,香菜少许调味料:食盐、料酒、老抽、食用油、胡椒粉各适量做法:1 猪肉洗净切片;洋葱洗净切条,放入干锅底部;香菜洗净切碎备用。2 将猪肉加入食盐、料酒、老抽、胡椒粉拌匀,放入烤箱烤熟后,取出倒入铺好洋葱的干锅内。3 起油锅,将花生仁炒香后,盛在肉上,加香菜点缀,往干锅内加入适量水,烧至洋葱断生即可。

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  • 千烤青椒肉的做法

    材料:青椒50克,猪肉250克,生菜叶少许调味料:食盐3克,鸡精2克,姜、蒜各10克,老抽、番茄酱、淀粉各适量做法:1 猪肉洗净,剁末;青椒去蒂洗净,切大菱形片;生菜叶洗净,摆盘;姜、蒜均去皮洗净,切末。2 将猪肉加入食盐、鸡精、姜、蒜、老抽、淀粉混合均匀,做成肉泥,取适量放在青椒片上,一起放入烤箱,烤熟后取出,在肉上刷上一层番茄酱,将其摆在生菜叶上即可。

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  • 炭烤烧肉的做法

    材料:猪肉200克,黄桃、圣女果、青菜叶各适量调味料:食盐、老抽、香油各适量做法:1 猪肉洗净,切厚片;黄桃去皮洗净,切条;圣女果洗净,切开;青菜叶洗净备用。2 锅中入水烧开,放入青菜叶汆水后,捞出沥干摆盘,将黄桃、圣女果也摆好盘。3 炭火烧热,将猪肉放在支架上烤,边烤边刷调味料,烤熟后摆盘即可。

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  • 烤猪肉串的做法

    材料:猪肉500克,洋葱200克,红椒、蒜薹各30克,铁签若干调味料:食盐、白芝麻、老抽、香油、胡椒粉、孜然粉各适量做法:1 猪肉洗净切块,用铁签串成串;洋葱洗净切圈,铺在铁板上;红椒、蒜薹均洗净,切丁。2 炭火烧热,将猪肉边烤边刷上食盐、老抽、香油、胡椒粉、孜然粉,烤熟后撒上芝麻微烤,放在铁板上,撒上红椒、蒜薹。3 将铁板置于火上,将洋葱烧至断生即可。

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