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很多人的咖啡馆

3/29/2019 9:11:39 PM 人评论

78个股东意见能一致吗?随后,股东们纷纷把存折送到二妞手上。看到那么多陌生人直接把存折交到我的手上,那种被信任的感觉真是无以言表。二妞这样回忆当时的心情。最终,50位股东,出资21万,咖啡馆的梦想向现实迈进了一步。然而,梦想实现的路上总是有那么多的沟沟坎坎。…

78个股东意见能一致吗?

随后,股东们纷纷把存折送到二妞手上。

看到那么多陌生人直接把存折交到我的手上,那种被信任的感觉真是无以言表。二妞这样回忆当时的心情。最终,50位股东,出资21万,咖啡馆的梦想向现实迈进了一步。然而,梦想实现的路上总是有那么多的沟沟坎坎。

第一次股东大会上。通过自主报名、站台演讲,股东每出资2000元拥有1票的权力,最终投票选出5人组成的董事会,蚊二妞票数最多当选为董事长。接下来必须考虑的是,在不计收入的情况下,一间咖啡馆的一年运营支出到底需要多少钱?网友莫克发帖详细列出咖啡馆预算,得到的数字是70万元。现在,50名股东不得不面临的挑战是,增加股东还是追加投资?

如果不增加股东不增加资金,21万很难把这件事情做好,可有的股东觉得股东太多了不好管理。二妞分析,一些股东不愿意新增股东,也许是潜意识里觉得已经得到的东西,必须要去保护,不希望有太多人加入进来分享。

那我是第一个发起的,如果我不愿意跟你们分享,还会有股东们,还会有我们的咖啡馆吗?二妞的话点醒了股东们。激烈讨论后,大家认同了这样的观点:很多人的咖啡馆这个平台必须做成开放的才可能生存下去。股东们又追加了一些投资,同时在网上开帖征集新股东30人,最终确定所有股东共80个人(后来2人因为个人原因退出),总投资41万元。

可注册又碰到问题。注册有限公司要求股东人数不超过50人,78个股东该怎么去注册?股权代理是个办法,但可行吗?我们就给所有股东发短信,自愿报名,发现并不是所有人都愿意做注册股东,还有人希望让人代理,因为除了注册之外,投票权等其他权利都是一样的。一些股东找到自己信任的人代理。最终,实际注册22个股东,其他的注册股东代理。尽管与70万元的理想投资额仍有差距。但是股东大会决定咖啡馆先开张,争取尽快盈利。

都说装修是考验情侣能否进入婚姻殿堂的一道坎儿,没想到股东们的分歧和困难也都跟装修有关。

在定装修风格时,股东们为到底是装成小清新风还是摇滚风各执己见,几番讨论后投票决定,小清新占了上风。风格已定。开始装修!谁知碰上个黑心装修队,水电改造完毕后,可能是看到股东们的孩子脸,以为他们不懂,想趁机捞上一笔,仅这一项就开出6万元的天价,股东们空前团结一致对外,跟装修队斗智斗勇。紧急召集几个懂装修的股东,在百废待兴的咖啡馆跟他们谈判,从晚上七点多谈到十二点多。

黑心装修队真是来者不善,居然说不给6万就把东西全部拆走,一个股东看出他们的计谋,说拆吧!成功接住一招儿后,再跟他们讲道理,软硬兼施,最终总算把价格一步步砍到了合理价位3万元。

2011年9月。绿色的招牌,近两百平方米的面积,小清新的装修风格,舒缓的音乐,艺术气质的店员。由78个年轻的股东管理,名为很多人的咖啡馆的咖啡馆在北京朝阳区芍药居开业了。

都不专业,谁来管理?

78个股东大多都是刚毕业的85后。他们没有商业经验,做事情凭着激情梦想,很理想化,但那又怎么样呢,就理想一把吧!

第一家店一定选个面积比较大的地方。这是股东们的共识,不然股东们来都坐不下。二妞笑着说。股东或探店或找信息或提供资料,选址小组四处奔波一个月,衡量租金和地点,最终签订三年合同租下这个租金最便宜,面积最大的地方,但每年24万的租金对他们来说压力山大。租金加上装修等花费。前期投资基本都花完了,找个专业的人来管理咖啡馆,是太奢侈的想法。于是没有商业经验的股东们不断头脑风暴。

为了真正实现很多人参与,他们成立了很多工作小组,比如吧嗒负责的宣传小组、咖啡豆负责的活动小组,产品小组、行政小组等等,各个小组组长相对固定,工作人员会不断轮换。因为小组的工作主要是在网上进行,没有那么多时间和地域的限制,能参与的人越来越多。

股东们大都远程参与,那么谁来管理这个咖啡馆呢?这就不得不提到莫克了。他网名莫克gg,本名赵山君,大学毕业后曾任北京知名书店的运营总监。二妞的帖子发布没多久,莫克就开始关注,凭借运营书店的经验,莫克在咖啡馆的QQ群里提出各种建议和指导,从一开始,莫克就选择不成为股东。因为他觉得这群怀揣梦想正在路上的年轻人需要一个人在旁边批评他们。

后来他成为咖啡馆开业之初三个月的运营总监,免费的,两个股东做兼职店员,另外请了两个全职店员。因为店员都没有经验,莫克做过培训和指导后。大家就轮班当店长,当班的店长负责协调店里面所有的事情。希望用这个办法让大家尽快上手。半年之后,改用了轮值店长制,全职店员在这里当班时间长了,能力达到一定水平,就可以做三个月的轮值店长。这种方法很奏效,现在店员们已经个个不凡,都能独立做咖啡,甚至能开发一些新品了。

今年的理想,明年的现实

现在除了日常的经营,每周咖啡馆都要做两次有趣的活动,体现咖啡馆的特色也招徕客人,想法也都是来源于股东。

朗诵会、咖啡学院、电影放映等等,活动大都很文艺,可能因为股东中很多是文艺青年。股东们还在不停地想各种活动方式,五道营那边有个交换商店,我们正在跟他们沟通把他们交换物品的运营方式运用到这边来,但不是简单的以物易物,物品拿过来会有个定价,然后按照定价来换东西。二妞介绍,实际上咖啡馆是想营造一个平台,股东或者顾客有什么想法都可以在这儿实现。

股东们在共同实现咖啡馆梦想的过程中,不仅仅是合作伙伴,更是特别好的哥们姐们。他们经常会聚在一起。采访前一天晚上股东们还出去腐败了,聚餐后又回到店里聊天儿、玩游戏到深夜。有个固定的据点儿玩儿,还是自己的,就像回家。股东们为此自豪,关系也亲如家人。过生日的时候他们的手机会爆掉,微博上有无数的人@你。有个股东网名爆米花,那天她过生日,二妞在店里看到店员都买爆米花回来,为什么都买爆米花,二妞一头雾水。等他们在盘子上用爆米花摆成爆米花生日快乐几个字,二妞才豁然开朗。当时的照片也被股东在微博上疯转。

咖啡馆附近有几所大学,二妞和其他股东都希望能给他们提供个活动的平台,当初菜单和定价也基本上都是针对这个群体的。也有人说,感觉我们的气质很像学生,从整体的定位来说。很多人的咖啡馆更像一个学生社团。所以他们的理想是经营好这家店,更希望能开分店,并把分店开在大学更加集中的地方。

在股东的选择上。他们也有所思考。二妞说:以前就是按照报名的顺序来,没有什么筛选标准。假如开分店再吸收新的股东就想设一些标准了。因为他们发现股东的相似度太高了,IT行业和搞设计的居多,资源也差不多。发展的话可能没有太大的优势。但她还是希望股东为刚毕业的年轻人,因为至少这些人还没有被生活给磨灭梦想。

不管理想多么美好,生存问题是他们面临的最大问题,行业内一个咖啡馆要收回投资需要三年时间。二妞说,股东投的钱前期基本用完,运营费用都是挣的钱在支撑。但离真正收支平衡还有一点距离。现在交完一年的房租后,明年房租就很成问题了。最近股东们在讨论到底下一步该怎么发展。

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