材料:五花肉300克，锅巴80克，酸豆角100克，青椒、红椒各50克调味料:食盐3克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　五花肉洗净，切块；锅巴掰成小块；酸豆角洗净，切段；青椒、红椒均去蒂洗净，切片。2　热锅下油，放入五花肉炒至出油，再放入酸豆角、青椒、红椒一起炒，加入食盐、老抽、醋炒至入味，放入锅巴略炒，起锅装盘即可。

材料:五花肉300克调味料:食盐3克，味精1克，老抽15克，大蒜40克，食用油、糖各适量，白芝麻少许，干红辣椒30克做法:1　五花肉洗净，切块；干红辣椒洗净，切段；大蒜去皮，洗净。2　锅中注油烧热，放入干辣椒炒香，放入肉块炒至变色，再放入大蒜、白芝麻炒匀。3　注入适量清水，倒入老抽炒至熟后，加入食盐、味精、糖调味，起锅装盘即可。

材料:五花肉300克，青椒250克调味料:蒜蓉、老抽、花生油、料酒、食盐、鸡精各适量做法:1　五花肉洗净，切片，加入食盐、老抽、料酒腌渍10分钟；青椒洗净，切片。2　热锅注油，放入蒜蓉炒香，下入五花肉煸炒，装盘待用；锅底留油，下入青椒爆炒，再倒入五花肉翻炒至熟，最后调入食盐、鸡精调味，起锅装盘即可。

材料:护心肉250克，生菜叶少许调味料:食盐3克，干红辣椒80克，食用油、老抽、料酒、醋各适量做法:1　护心肉洗净，切片；干红辣椒洗净，切段；生菜叶洗净，摆盘。2　热锅下油，放入干红辣椒炒香后，盛在生菜叶上。3　锅内留油，放入护心肉炒至五成熟时，加入食盐、老抽、料酒、醋炒至入味，稍微加点水，焖烧至熟，起锅盛在生菜叶上即可。

材料:猪肉400克，干豆角150克，香菜少许调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，切片；干豆角泡发洗净，切段；香菜洗净备用。2　锅内加水烧开，放入干豆角焯水，捞出沥干备用。3　将干豆角、猪肉放入锅中，加适量清水烧开，加入食盐、食用油、鸡精、老抽、醋烧至入味，待熟后用水淀粉勾芡装盘，然后用香菜点缀即可。

材料:猪肉200克，西蓝花200克，芹菜、红椒各80克调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净切块；西蓝花洗净掰小朵；芹菜洗净切段；红椒洗净切片。2　锅内加水烧沸，放入西蓝花焯熟后，捞出。3　热锅下油，放入猪肉略炒，再放入芹菜、红椒，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，以水淀粉勾芡，盛盘，用西蓝花围边即可。

材料:上海青150克，猪肉250克，饺子皮适量调味料:食盐3克，姜末、蒜末各5克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量做法:1　猪肉洗净，剁蓉；上海青洗净。2　将猪肉与姜末、蒜末、食盐、老抽、醋搅匀，用饺子皮包好备用。3　锅内加水烧开，下入饺子，待熟后，捞出摆盘，再将上海青焯熟，捞出沥干，摆入盛饺子的盘子。4　起油锅，加入食盐、老抽、醋、水淀粉做成味汁，淋在盘中即可。

材料:猪肉250克，青椒、红椒各50克，鸡蛋2个调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油适量做法:1　猪肉洗净，切块；青椒去蒂洗净，斜刀切段；红椒去蒂洗净，切片；鸡蛋打散备用。2　热锅下油，倒入鸡蛋液，炒至八成熟，盛盘备用。3　另起锅下油，放入猪肉略炒，再放入青椒、红椒，待熟，放入鸡蛋，翻炒均匀，加入食盐、鸡精调味，装盘即可。

材料:五花肉150克，玉米250克，扁豆50克，红椒丝10克调味料:食盐3克，葱白丝各10克，鸡精2克，食用油、老抽、醋各适量做法:1　五花肉洗净，切片；扁豆洗净，切片；玉米洗净切段。2　锅内倒入水烧热，放入玉米煮熟后，捞出沥干备用。3　另起锅下油，放入五花肉炒至五成熟，放入扁豆，加入食盐、鸡精、老抽、醋调味，加适量清水，放入玉米一起烧至入味，待熟，装盘，用红椒丝、葱白丝点缀即可。

材料:猪肉250克，滑子菇、干豆角各150克调味料:食盐3克，姜、蒜苗各10克做法:1　猪肉洗净，切片；滑子菇洗净备用；干豆角泡发洗净，切段；姜去皮洗净，切片；蒜苗洗净，切段。2　锅中放油烧热，放入姜片炒香，放入猪肉翻炒片刻，再放入滑子菇、干豆角，加入蒜苗同炒，加入食盐调味，即可装盘。

材料:猪肉300克，青椒、红椒各10克，馍8个调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、水淀粉各适量，葱白10克做法:1　猪肉洗净，切片；青椒、红椒均去蒂洗净，切丝；葱白洗净，切丝。2　起油锅，放入猪肉翻炒一会儿，加入食盐、鸡精、老抽、醋烧至入味，待熟后用水淀粉勾芡，盛盘，用青椒、红椒、葱白点缀。3　将馍入蒸锅蒸热后，取出摆盘即可。

材料:猪肉250克，青椒、红椒各50克，南瓜饼适量调味料:食盐3克，鸡精2克，食用油、老抽、醋、鲜汤各适量做法:1　猪肉洗净，切小块；青椒、红椒均去蒂洗净，切丁。2　锅中放油烧热，放入南瓜饼，煎至熟透，捞出控油。3　另起锅下油，放入猪肉略炒，再放入青椒、红椒，加入盐、鸡精、老抽、醋调味，再加入鲜汤烧沸，装盘，将南瓜饼摆盘即可。