鱿鱼包饭with红酒
辣炒鱿鱼、鱿鱼盖饭、炸鱿鱼，你是不是已经吃腻了呢？
今天就为大家介绍鱿鱼包饭。
它搭配拌黄豆芽，正好做下酒菜。
热分对流功能
时间：17～22分钟
温度：200℃→240℃
材料（＊2人份）：
原料：鱿鱼2只、白萝卜片适量、粗盐适量、小葱少许、芝麻少许
鱿鱼腌料：辣椒酱2汤匙、香油0.5汤匙、酱油0.5汤匙、低聚糖1汤匙、辣椒粉1汤匙、洋葱（中等大小）1/4个、小辣椒2个、料酒0.5汤匙、蒜末0.3汤匙
拌黄豆芽：黄豆芽2把（约150克）、葱花0.5汤匙、蒜末0.5汤匙、盐少许、香油少许、芝麻盐少许
制作步骤：
①去除鱿鱼的内脏。
②位于鱿鱼须中央的鱿鱼嘴也要去除。
③用粗盐轻轻揉搓鱿鱼，剥下鱿鱼皮，然后将鱿鱼用清水洗净。
④在鱿鱼肉上划几刀。
⑤洋葱和小辣椒放入搅拌机，加入制作鱿鱼腌料所需的其他原料，一起搅拌。
⑥鱿鱼中加制好的腌料，腌制1～2小时。
⑦黄豆芽焯一下，沥干水分，加蒜末、葱花和盐拌一下，再放入芝麻盐和香油。
⑧萝卜片焯一下，控干水分。
⑨腌好的鱿鱼放在烤网上，放入预热为200℃的烤箱，烤15～20分钟，然后再将烤箱预热为240℃，烤2分钟左右。
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