里脊肉炒圆白菜

5/14/2018 10:17:31 PM 人评论次

4张图片“家里有无肉不欢的食客，每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉，又担心吃出来“三高”，只能想办法调剂，让食客既吃到肉味，又控制脂肪的摄入量。荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然…

4张图片

“家里有无肉不欢的食客，每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉，又担心吃出来“三高”，只能想办法调剂，让食客既吃到肉味，又控制脂肪的摄入量。
荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜，味道却很不错。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的功效更多。”

食材明细

主料

猪里脊肉 150g
圆白菜 300g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

里脊肉炒圆白菜的做法步骤

1
里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。
2
圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
3
浸泡后的圆白菜撕成块儿。
4
胡萝卜洗干净切成片。
5
起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。
6
胡萝卜入锅过油后盛出。
7
再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
8
炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。
9
加盐、味精炒。
10
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

肉片腌制后口感、味道更好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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