凉拌松花蛋 3分钟搞定一道美味可口的菜菜

5/14/2018 10:19:53 PM 人评论次

1张图片“松花蛋就是皮蛋，凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上小米醋等的调味，大爱这个味道。” 食材明细主料松花蛋4个大蒜1头青椒半个辅料小米醋适量香油适量食用油适量生抽适量盐适量十三香适量蚝油适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌松花蛋…

1张图片

“松花蛋就是皮蛋，凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上小米醋等的调味，大爱这个味道。”

食材明细

主料

松花蛋 4个
大蒜 1头
青椒半个

辅料

小米醋 适量
香油适量
食用油 适量
生抽适量
盐适量
十三香 适量
蚝油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌松花蛋的做法步骤

1
原料：松花蛋4个大蒜一整个青椒半个调料：简箪小米醋香油食用油生抽耗油盐十三香适量。
2
每个松花蛋对半切对半切切成4等份。
3
切适量的青椒末。
4
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。
5
蒜泥青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
6
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽耗油简箪小米醋盐十三香香油调味拌匀。
7
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。

来自美食天下简箪小胖的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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