胡萝卜玉米排骨汤
2小时
烹饪时间
简单
难易程度
孩子爱喝妈妈放心
让孩子拥有强壮的身体是家长们共同的心愿。排骨和玉米是天生的好搭档，胡萝卜的加入能使汤汁更加甘甜。这个汤老少咸宜，十分家常。
材料
排骨300克
玉米100克
胡萝卜1根
荸荠5个
调料
姜6克
盐1/2茶匙
鸡精少许
做法
1. 排骨清洗干净，切成小段备用。
2. 玉米切成大约2厘米厚的小段。
3. 胡萝卜洗净，削皮，切成2厘米长的段。
4. 荸荠削去外皮，姜切片。
5. 将排骨和姜片一起放入砂锅，加入约1500毫升清水，大火烧开。
6. 用汤勺撇去表面的浮沫，调至最小火，盖上盖子煲1小时。
7. 加入玉米、胡萝卜、荸荠，继续煮30分钟。
8. 出锅前加盐、鸡精调味即可。
烹饪秘籍
1. 排骨刚开始煮的时候会有血沫浮起来，将这层浮沫用汤勺撇去，煮出来的汤会很清爽。
2. 如果没有荸荠、胡萝卜，也可以不放。
营养贴士
玉米健脾益胃，排骨中钙质和骨胶原的含量丰富，孩子常吃玉米排骨汤，有助于骨骼发育，还能让皮肤细腻光滑。
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