桃胶银耳黄桃羹
90分钟
烹饪时间
简单
难易程度
水光潋滟最懂女人心
不管任何时候，甜品总能让人心情愉悦。耐心地准备食材，看着它们从一个个生硬的食材变成一份份美味，享受亲手做美食的乐趣，这种感觉，有时比直接享受美味更令人满足。
材料
干银耳15克
桃胶15克
黄桃1个
红枣4颗
调料
黄冰糖适量
做法
1. 银耳、桃胶提前浸泡一晚上（约12个小时）。
2. 银耳去掉根部，用手撕成小碎片。
3. 泡发好的桃胶呈清澈透明状，用手稍微捏碎。
4. 砂锅内加约2升水，放入银耳、桃胶、红枣煮开。
5. 小火慢炖1.5小时。
6. 黄桃去皮去核，切成大块，加入银耳汤内。
7. 最后加入黄冰糖一起煮10分钟，关火，放至温热后即可食用。
烹饪秘籍
天热时泡银耳一定要在中途换两次水，防止长时间浸泡滋生细菌。最后炖煮的时候要用小火慢炖，冰糖在最后加入，不影响银耳出胶。
营养贴士
1. 银耳含有大量的钙和多种矿物质、氨基酸，有较高的营养价值。
2. 桃胶是由桃树上自然分泌的胶状物干燥而成的琥珀状固体，有抗皱嫩肤的功效，女性朋友常喝此汤，能使皮肤看起来水嫩光滑。
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