梭子蟹冬瓜汤
30分钟
烹饪时间
简单
难易程度
预防男士更年期
沿海地区的朋友喜欢用海鲜作为食材煲汤。擅长吃海鲜的他们用巧手将一个个鲜活的海鲜灵活组合，做成一道道美味的鲜汤，清爽不油腻，鲜美无比。越新鲜的海鲜，做出来的汤越鲜美。
材料
梭子蟹1只（约200克）
基围虾5只
花螺10个
鲍鱼4只（约80克）
水发干贝20克
黑皮冬瓜180克
娃娃菜60克
调料
姜10克
白胡椒粉少许
小香葱1根
盐1/2茶匙
玉米油1汤匙
做法
1. 将梭子蟹洗净，揭下蟹盖，清理净，剁成4大块。
2. 虾剪去须和虾枪，鲍鱼处理干净，花螺洗干净，姜切片。
3. 冬瓜无须去皮，洗净，切开去瓤，切成约0.5厘米厚的片状。
4. 娃娃菜洗净，对半剖开。小葱洗净，切碎。
5. 起油锅烧热，下入蟹块、干贝、姜片炒香。
6. 加入1000毫升开水，大火煮开后加花螺、鲍鱼、冬瓜片，煮5分钟。
7. 加入娃娃菜、虾，中小火再煮5分钟。
8. 加入盐、白胡椒粉调味，盛出，撒香葱碎装饰即可。
烹饪秘籍
这几种海鲜都无须久煮。以螃蟹、虾、冬瓜为主要食材，将其他食材灵活替换，每次都有不同口味的海鲜汤喝。
营养贴士
梭子蟹和各种海鲜中都含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等营养元素，与消肿利水的冬瓜同煮，可养精、益气，预防男士更年期症状。
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