板栗花生瘦肉汤
80分钟
烹饪时间
简单
难易程度
腰好腿好身体好
这是一道清爽的汤，简单却不失鲜美。花生和板栗都是补肾之物，一同煲汤很适合男士食用。用电炖锅煲上，没有一点油烟，安安静静等待一锅好汤出锅吧。
材料
里脊肉300克
新鲜板栗150克
干花生米80克
西蓝花2朵（约40克）
胡萝卜40克
调料
姜5克
盐1/2茶匙
做法
1. 花生米洗净，用清水煮5分钟。
2. 将花生米剥去粉色外皮。姜切片。
3. 板栗上用刀划一刀，放开水里煮2分钟。
4. 剥去板栗的外皮，留黄色果肉。
5. 西蓝花、胡萝卜、里脊肉分别洗净，切成大约2厘米见方的块备用。
6. 将里脊肉块、胡萝卜块、板栗、花生米、姜片放入炖锅，加水至炖锅九分满，小火慢炖1小时。
7. 最后5分钟加入西蓝花同煮。
8. 炖好后撒入盐调味即可。
烹饪秘籍
花生皮有苦涩的味道，且煮的时候会褪色，影响汤的颜色，所以需提前剥去。
营养贴士
板栗中维生素C的含量是苹果的十几倍，还含有丰富的矿物质；花生中的脂肪酸能让心脏更健康。花生和板栗都是补肾的好食物，对男士因脾胃虚寒引起的腹泻、腰膝酸软有良好的缓解作用。
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